TIEMPO DE ELABORACIÓN: 10 minutos
*Apto para FASE 1 de la dieta
INGREDIENTES
- 1 coliflor (o bolsa de coliflor apta para el microondas)
- 1 sobre de tortilla de bacon y queso
- 1 clara de huevo
- Sal y pimienta en grano
- Cubitos de hielo
ELABORACIÓN
Hierve una coliflor al dente con agua salada y unos granos de pimienta y a continuación refréscala en un recipiente con agua y algunos cubitos de hielo (para conservar el color) y escúrrela. En sustitución podríamos utilizar una bolsa de coliflor de las que vienen preparadas para cocer al microondas.
Haz una tortilla con medio sobre de tortilla de bacon y queso y la clara batida y córtala en dados pequeños. Monta una bandeja de horno con los trozos de coliflor intercalando los dados de tortilla. Vierte el resto de batido de tortilla sobre la coliflor a manera de salsa y gratinar.
