TIEMPO DE ELABORACIÓN: 30 minutos
*Apto para FASE 2 de la dieta
INGREDIENTES:
- 30 minutos
- 1 paquete de mini tostadas con semillas DF
- 1 calabacín
- 1 puerro
- Sal y AOVE
- Cebollino
ELABORACIÓN:
Ponemos una olla a calentar a fuego medio con un poquito de AOVE. Quitamos la parte verde al puerro y las barbas del final. Eliminamos la primera capa haciendo un corte longitudinal. Cortamos en aros finos y salteamos en el aceite caliente. Lavamos bien el calabacín y eliminar el principio y el final. Lo cortamos en cubitos y los añadimos a la olla junto al puerro. Salteamos unos minutos y añadimos una pizca de sal. Añadimos agua hasta que queden ligeramente cubiertos. Cuando empiece a hervir, dejamos unos 20 minutos. Triturar con la batidora hasta que quede una crema fina. Trocear 4 mini tostadas y añadirlas a la crema. El resto las podemos dejar enteras en un ladito. Espolvorear con cebollino y ¡a comer!
