TIEMPO DE ELABORACIÓN: 20 minutos
*Apto para FASE 2 de la dieta
INGREDIENTES
- 1 sobre de Risotto de setas Dietflash
- Unos snacks de queso (molidos)
- Champiñones
- Restos de una berenjena
- Acelgas
- 1 pastilla de caldo de verduras (sin azúcares añadidos)
- 1 cda. de AOVE, sal y pimienta al gusto
ELABORACIÓN:
Poner los restos de una berenjena en una sartén con un poquito de agua hasta que se ablande. Cortamos las acelgas en juliana y las agregamos. Subimos el fuego y después de un par de minutos removiendo, agregamos los champiñones y removemos un par de minutos más. Reservar. Preparamos un sobre de risotto de setas, antes habiendo disuelto la pastilla de caldo de verduras en el agua que utilicemos para prepararlo. Añadimos al risotto preparado, las verduras y removemos bien, añadiendo una cucharadita de AOVE, los snacks de queso molidos, pimienta y si fuera necesario, sal. Servir y ¡a disfrutar!
