TIEMPO DE ELABORACIÓN: 25 minutos
*Apto para FASE 2 de la dieta
INGREDIENTES
- 25 minutos
- 1 sobre de Risotto de setas
- 3 ó 4 Snacks de Queso
- 1 puerro
- Caldo de verdura casero
- Azafrán y AOVE
ELABORACIÓN
Cortar los extremos de los puerros y retirar, si hiciera falta, la hoja más externa. Lavar y cortar en rodajas finas o si se prefiere, picar en piezas pequeñas. Calentar en el microondas 130ml de caldo de verdura con un poquito de azafrán y preparar con ello el sobre de Risotto de setas. Volver a introducir la mezcla 30 segundos más a 800W. Dejar reposar. Poner en una cazuela un poquito de AOVE (lo justo para que no se pegue) Agregamos el puerro con los granos de pimienta negra. Cuando esté cocinado, incorporarlo al risotto que teníamos reposando y mezclar bien.
Finalmente, moler los snacks de queso, espolvorear con ellos el risotto y servir con una pizca de pimienta negra recién molida.
