TIEMPO DE ELABORACIÓN: 25 minutos
*Apto para FASE 2 de la dieta
INGREDIENTES
- 1 sobre de crema de guisantes con bacon
- Puerro y coliflor
- 350 ml de caldo de verduras casero o agua
- AOVE y pimienta
ELABORACIÓN
Picar el puerro finamente y ponerlo en una olla con un poquito de aceite de oliva a fuego bajo. Mientras, lavar y trocear la coliflor en árboles pequeños y transcurridos 5 minutos, añadirlos a la olla. Añadir un poco de pimienta y saltearlo todo junto durante un par de minutos. Añadir el caldo y cuando empiece a hervir, contar 10 minutos. Comprobar que la coliflor esté tierna pinchándola con un tenedor. Si es así, apagar el fuego y dejar que se enfríe antes de triturar, en caso contrario, dejarlo unos minutos más. Preparar el sobre de crema guisantes con bacon con 200ml de agua y mezclar hasta que no queden grumos. Triturar las verduras cocinadas y añadir este puré al sobre de guisantes con Bacon. Si hemos hecho mucho puré se puede guardar en la nevera para utilizarlo en otra ocasión. ¡Disfrutadla fría!
