TIEMPO DE ELABORACIÓN: 30 minutos
*Apto para FASE 2 de la dieta
INGREDIENTES:
- 1 sobre de crema de calabaza
- ½ coliflor
- 1 puerro
- AOVE y cebollino
- Pimienta negra molida
ELABORACIÓN:
Trocear la coliflor. Cortar los extremos del puerro, dejando solo hasta la parte verde más clarita, abrir por la mitad longitudinal y lavar bien. Cortar en rodajas. Calentar un poquito de aceite de oliva en una olla o cazuela y dorar el puerro con una pizca de sal, removiendo constantemente durante 5-7 minutos. Añadir la coliflor troceada, remover bien y cubrir con agua. Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocer durante 15 minutos.
Triturar la crema de coliflor hasta dejarla muy fina, ajustando la cantidad de agua al gusto para tener la textura deseada y salpimentar. Preparar el sobre de crema de calabaza con el agua correspondiente, mezclándola bien hasta que no queden grumos. Agregar la crema de coliflor a la de calabaza e integrarlas bien. Servir con un poquito de cebollino picado por encima.
