TEMPO DE PREPARO: 20 minutos
*Adequado para a FASE 1 da dieta
INGREDIENTES:
- 1 saqueta de omelete (sabor de sua preferência)
- 200g de couve-flor
- 1 clara de ovo
- Uma pitada de sal
- Azeite Virgem Extra
ELABORAÇÃO:
Cozer a couve-flor a vapor. No caso de cozer a vapor, levar a água a ferver, colocar o recipiente, introduzir a couve-flor e tapar. Quando a couve-flor estiver al dente, retire-a e corte-a em pedaços mais pequenos. Reserve.
Numa frigideira quente, com um pouco de óleo, adicione os pedaços de couve-flor cozidos a vapor, um pouco de sal e salteie em lume alto até ficarem ligeiramente dourados. Retire do lume e reserve. Preparar a saqueta de omeleta com 100 ml de água e misturar até ficar bem dissolvida e sem grumos. Juntar a clara de ovo e bater bem. Adicione os pedaços de couve-flor e misture bem. Com a frigideira ainda quente, adicione a mistura de omelete, clara de ovo e couve-flor e cozinhe em lume médio-baixo. Quando começar a endurecer, vire-a com a ajuda de um prato e termine de cozinhar.
Deixar descansar por alguns minutos antes de servir para que não fique excessivamente quente e aproveite!
