Chega novembro e o festival da castanha dá início à época. Dezembro vem a seguir, e elas aparecem com mais frequência do que nunca. Mas surge sempre a mesma dúvida: as castanhas engordam? Aqui fica um pouco sobre o assunto.
Quando incorporamos estes elementos no método Dietflash?
Na Dietflash, incorporamos estes alimentos apenas na fase final da nossa dieta normoproteica, que é a fase de manutenção (fase 6). Nesta fase do método Dietflash, iniciamos a reeducação nutricional e ajudamos os nossos clientes a criar novos hábitos saudáveis.
Qual é a sua composição?
Antes de analisarmos se as nozes engordam ou não, vamos começar por defini-las. A Federação Espanhola de Nutrição inclui nesta categoria todas as nozes com menos de 50% de teor de água. Este grupo de alimentos inclui amêndoas, avelãs, castanhas, nozes, pinhões, pistácios, amendoins e sementes de girassol. O teor de água da maioria delas varia entre os 5% e os 19%, com exceção das castanhas, que têm uma percentagem mais elevada.
A Organização Mundial de Saúde incluiu-os na sua lista de alimentos para uma dieta variada e saudável. O seu valor nutricional varia. O que têm em comum é o elevado teor proteico , que varia entre os 14% e os 27%, e são considerados de elevado valor biológico . Embora contenham uma percentagem significativa de gordura, o tipo de gordura presente é saudável, sendo rica em ácidos gordos monoinsaturados e polinsaturados. Isto ajuda a controlar os níveis de colesterol no organismo. O seu teor em hidratos de carbono varia entre os 3,5% e os 20%. Por esta razão, são considerados alimentos de alta energia e são frequentemente consumidos por quem pratica atividade física.
Além disso, fornecem fibra e são ricas em vitaminas , especialmente vitamina E e vitamina B1. Em relação aos minerais, destaca-se o seu elevado teor em magnésio, essencial para o bom funcionamento do organismo. Por fim, possuem um poderoso efeito antioxidante, graças aos esteróis vegetais e aos polifenóis, potentes antioxidantes presentes nas frutas.
Nozes e uma dieta normoproteica
No método Dietflash , durante as fases de emagrecimento, não incluímos frutas e legumes até que os nossos clientes atinjam os seus objetivos de peso saudável. A razão é que, embora sejam ricas em proteínas, são também ricas em hidratos de carbono e gorduras saudáveis, razão pela qual são consideradas muito calóricas. Portanto, podem ser contraproducentes para alcançar os seus objetivos iniciais. Durante as fases de manutenção da dieta, uma pequena quantidade consumida entre refeições pode ser uma ótima opção, desde que sejam consumidas com moderação e no seu estado natural, sem sal, fritos ou outros aditivos.
As amêndoas, as nozes e as avelãs têm ótimas propriedades saciantes, por isso, se se sentir tentado por elas nesta época festiva, já sabe quais escolher para minimizar o impacto na sua dieta. Se está a seguir o nosso plano alimentar, recomendamos que consulte os nossos nutricionistas caso necessite de mais informações. Pode contactar-nos gratuitamente pelo telefone 900 922 751 ou pelo número da sua loja local . Com as suas informações, poderão fornecer-lhe orientações personalizadas e ajudá-lo a decidir quando é o momento certo para reintroduzir estas oleaginosas na sua dieta.
