TEMPO DE PREPARAÇÃO: 25 minutos
*Apto para FASE 1 da dieta
INGREDIENTES:
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1 saqueta de Omelete de Queijo e Bacon
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Cogumelos e uma curgete grande
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4 ou 5 snacks de queijo e tomate (triturados)
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1 c. de sopa de Azeite Virgem Extra, sal e pimenta q.b.
PREPARAÇÃO
Cortamos a curgete em lâminas, no sentido do comprimento, o mais finas possível. Selecionamos as 12 lâminas centrais e cortamo-las ao meio. O resto da curgete vai ser usado para o recheio, por isso picamo-la finamente e fazemos o mesmo com o pimento e os cogumelos. Aquecemos uma frigideira com um pouco de azeite e juntamos a curgete, o pimento e os cogumelos picados, deixando cozinhar até ficarem bem macios.
Misturamos a saqueta de Tortilha de queijo e bacon com a água correspondente (sem deixar grumos) e juntamos ao picado que temos na frigideira, mexendo sempre. Quando começar a ganhar consistência, retiramos do lume e reservamos.
Estendemos uma folha de película aderente e colocamos por cima 4 lâminas de curgete sobrepostas. Colocamos uma porção do recheio (a mistura reservada) numa das extremidades e enrolamos em forma de cilindro, ajudando-nos com a película. Repetimos a operação com o resto das lâminas de curgete.
Colocamos os canelones numa travessa de forno forrada com papel vegetal, regamos com um fio de azeite e levamos ao forno na função de gratinar durante 3 a 4 minutos, até ganharem cor. Polvilhamos com os snacks de queijo e tomate triturados e servimos.
