TEMPO DE PREPARAÇÃO: 20 minutos
*Adequado para a FASE 2 da dieta
INGREDIENTES:
- 1 saqueta de Omeleta de Cogumelos
- 1/2 Alho-francês
- 1 ovo
- 1/2 Curgete
- Azeite Virgem Extra, sal/pimenta
PREPARAÇÃO:
Lavar e cortar o alho-francês e a curgete em rodelas finas. Numa frigideira grande, deitar um pouco de Azeite Virgem Extra e, quando estiver quente, adicionar os legumes. Temperar a gosto com sal e pimenta. Cozinhar por aproximadamente 10-15 minutos, virando-os de vez em quando até ficarem macios. Preparar a saqueta de omeleta de cogumelos e batê-la juntamente com a clara de ovo, garantindo que não há grumos, e deitar a mistura na frigideira. Deixar cozinhar e, quando a mistura, desse lado, estiver um pouco coagulada, virar para que termine de coagular do outro lado. Retirar e servir.
