TEMPO DE PREPARAÇÃO: 50 minutos
*Adequado para a FASE 2 da dieta
INGREDIENTES:
- 1 beringela de cerca de 150 gr
- 1 curgete grande
- 1 saqueta de puré de batata Dietflash
- 2 ou 3 snacks de queijo (opcional)
- Sal, pimenta e azeite virgem extra
PREPARAÇÃO:
Pré-aquecemos o forno a 180ºC, por cima e por baixo, enquanto preparamos os restantes ingredientes. Lavamos bem a curgete e a beringela, pois vamos cozinhá-las com a pele. Cortamos a curgete e a beringela em rodelas. Polvilhamos a beringela com sal e reservamo-la num recipiente para que liberte todo o líquido e perca parte do seu amargor. Temperamos as rodelas de curgete com sal e pimenta e passamo-las pela frigideira com uma pitada de azeite. Em seguida, fazemos o mesmo com as rodelas de beringela. Preparamos o puré de batata Dietflash de acordo com as instruções. Temperamos com sal e pimenta. Colocamos papel vegetal no tabuleiro que vamos usar e fazemos uma camada de base com a curgete e a beringela e recheamos com o puré de batata. Cobrimos com outra camada de vegetais e repetimos o passo anterior até esgotar os ingredientes. Com os dois ou três snacks de queijo ralados (opcional), polvilhamos por cima e levamos o nosso pastel ao forno durante cerca de 10-15 minutos, dependendo do tipo de forno.
