TIEMPO DE ELABORACIÓN: 15 minutos
*Apto para FASE 2 de la dieta
INGREDIENTES:
- Puerro pequeño
- 1/4 Pimiento rojo
- Hojas pequeñas de Acelga
- 1 sobre de Tortilla de finas hierbas
- 1 clara de huevo
ELABORACIÓN
Pelar, lavar y picar finamente el puerro. Lavar el pimiento rojo y cortar en pequeños cubos. Colocar ambos ingredientes picados en una taza y agregar las hojas de acelga crudas, previamente bien lavada y cortada en juliana. Preparar, en otro recipiente, el sobre de tortilla de finas hiervas con el agua correspondiente, evitando que queden grumos, añadir la clara de huevo y batir hasta que quede completamente integrada.
Añadir la mezcla de tortilla y clara a la taza donde tenemos las verduras picadas y batir con la ayuda de un tenedor. Añadir el orégano y la pimienta negra al gusto. Introducir la taza en el microondas y cocinar a máxima potencia durante dos minutos y medio, aproximadamente. Pasado este tiempo, pinchar con un cuchillo hasta el fondo para comprobar que esté bien cocido (debe salir limpio y seco) y ¡LISTO!
