TEMPO DE PREPARAÇÃO: 45 minutos
*Receita especial
INGREDIENTES:
- 1 fiambre de peru
- 1/2 cebola
- 1 dente de alho
- Salsa e tomilho frescos
- Ervas de Provença
- 1/2 copo de vinho branco
- Azeite e sal/pimenta
- 1 saqueta de puré de batata Dietflash
ELABORAÇÃO:
Pré-aqueça o forno a 200ºC (390ºF). Numa tigela, prepare uma mistura de ervas com pimenta preta moída, salsa, tomilho e ervas de Provence, juntamente com um fio de azeite virgem extra. Usando um pincel de cozinha, cubra bem o presunto com a mistura e adicione uma pitada de sal.
Agora, fatie a cebola finamente e coloque-a num tabuleiro de forno. De seguida, faça alguns cortes na carne para garantir que cozinha por completo e coloque o joelho de porco na assadeira. Esmague o alho num almofariz com um pouco de salsa e um pouco de vinho branco. Coloque um pouco da mistura sobre o joelho de porco e reserve o restante.
Por fim, adicione um pouco de vinho branco e meio copo de água, e leve ao forno. Leve ao forno desse lado até ficar dourado (cerca de 20 minutos), regando ocasionalmente com o molho. Após este tempo, vire o presunto, tempere com sal e adicione o restante recheio picado. Verta o molho por cima e leve ao forno por mais 20 minutos, ou até dourar. Prepare o puré de batata para acompanhar o presunto e bom apetite!
