EL CAFÉ Y SUS BENEFICIOS

CAFÉ E SEUS BENEFÍCIOS

08 de Feb, 2023Dietflash Medical

Se procuramos uma bebida saudável e que também nos forneça poucas calorias, o café pode ser uma excelente escolha. Uma xícara de café preto contém cerca de 2 kcal.

Embora o café tenha origem na Etiópia e na Península Arábica, é uma das bebidas preferidas do mundo ocidental e o seu consumo é generalizado na Europa e na América. Seu principal composto, a cafeína, é uma droga psicoativa com efeitos importantes no nosso sistema nervoso e, nos últimos tempos, tem sido objeto de inúmeros estudos científicos.

O último estudo publicado em julho de 2017 revela que beber três xícaras de café por dia reduz o risco de morte.

Não há dúvida de que o café tem luzes e sombras, mas à medida que a investigação avança sabemos que os seus benefícios são maiores do que os seus malefícios. O café não é apenas um poderoso estimulante (algo que faz bem para algumas coisas e faz mal para outras), mas também tem efeito vasodilatador e parece ter efeito preventivo no aparecimento de doenças como diabetes ou alguns tipos de câncer. Estas são as dez razões pelas quais o café é benéfico para a saúde.

Isso nos mantém alertas. A cafeína é o componente mais importante do café e o psicoativo mais consumido no mundo. Assim que você toma um café, a cafeína atua no cérebro, bloqueando um neurotransmissor, a adenosina, que faz com que outras substâncias como a dopamina ou a noradrenalina aumentem, o que acelera a atividade cerebral. O café melhora vários aspectos da função cerebral, incluindo memória, humor, estado de alerta, níveis de energia, tempos de reação e função cognitiva geral. Em troca dessas vantagens, o café nos mantém acordados por mais tempo, o que pode causar distúrbios do sono. É por isso que a maioria dos especialistas recomenda não beber mais do que quatro xícaras por dia.

Isso nos ajuda a queimar gordura. A cafeína é um acelerador natural do corpo. Na verdade, está presente em quase todos os queimadores de gordura disponíveis no mercado. Sua vantagem é que é uma das poucas substâncias naturais que auxiliam na queima de gordura. Isso ocorre porque a cafeína aumenta os níveis de adrenalina no corpo, liberando ácidos graxos diretamente dos tecidos adiposos.

Melhora nosso desempenho físico. Muitos atletas bebem várias xícaras de café antes de competir, pois a cafeína aumenta os níveis de adrenalina. Esta hormona prepara o nosso corpo para um esforço físico excepcional: faz com que as células adiposas quebrem a gordura corporal, libertando-a na forma de ácidos gordos livres, que utilizamos como combustível quando nos exercitamos.

Contém nutrientes essenciais. Costumamos pensar no café como uma simples mistura de água e cafeína, mas a infusão contém muitos outros nutrientes essenciais para o nosso corpo. Numa única xícara de café podemos encontrar as seguintes vitaminas e minerais:

  • Riboflavina: Também conhecida como vitamina B2, é essencial para a produção de glóbulos vermelhos.
  • Niacina: É mais uma das vitaminas do complexo B presente no café (vitamina B3) que ajuda a controlar o colesterol e a manter saudáveis ​​a pele, o sistema nervoso e o digestivo.
  • Ácido pantotênico: Também chamada de vitamina B5, é necessária para metabolizar os alimentos e obter deles energia, sejam eles carboidratos, gorduras ou proteínas.
  • Manganês: Este mineral é fundamental para a produção de cartilagem e é de grande ajuda na prevenção da osteoporose. Além disso, melhora a memória, reduz a fadiga e a irritabilidade.
  • Potássio: Este eletrólito é essencial para a saúde muscular e também ajuda a neutralizar os efeitos negativos do sódio em pessoas com problemas de hipertensão.

  • Magnésio: Este mineral ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue e regula o funcionamento do sistema nervoso e muscular.

Fonte de antioxidantes: Uma importante carga de antioxidantes é adicionada às vitaminas e minerais contidos em uma xícara de café, principalmente polifenóis e ácidos hidroxicinâmicos. Os antioxidantes são necessários para combater o ataque dos radicais livres, retardando o processo natural de envelhecimento e prevenindo doenças.

Reduz a probabilidade de contrair doenças neurodegenerativas. Vários estudos demonstraram que consumir café diariamente reduz o risco de desenvolver doenças crónicas como: Diabetes, Alzheimer ou Parkinson.

Reduz o risco de sofrer de diabetes. O diabetes tipo 2, o mais comum, pode ser prevenido com hábitos de vida saudáveis, manutenção do peso correto e prática de exercícios. Mas a cafeína também parece desempenhar um papel na equação. Vários estudos mostraram que as pessoas que consomem café têm um risco 23 a 50% menor de desenvolver diabetes.

Combata a depressão. Segundo um estudo da Universidade de Harvard, o risco de sofrer de depressão diminui quando aumentamos o consumo de café, pelo menos nas mulheres, com quem foi realizado o estudo. Mulheres que consumiram quatro ou mais xícaras de café por dia desenvolveram depressão com 20% menos frequência.

Reduz o risco de sofrer de certos tipos de câncer. Beber café diariamente com moderação reduz a probabilidade de desenvolver câncer de fígado e colorretal, um dos tipos mais comuns e de maior mortalidade entre a população. O café é um grande aliado na alimentação, além de fornecer energia, também fornece ao organismo vitaminas, minerais e antioxidantes essenciais no combate a diversas doenças.

Protege o coração e o fígado. Além de combater doenças crônicas e degenerativas, o café ajuda a cuidar da saúde do fígado, prevenindo e retardando o desenvolvimento de doenças como cirrose e fígado gorduroso. Da mesma forma, foi demonstrado que o café não aumenta a pressão arterial quando consumido diariamente, pois o corpo se acostuma e o efeito se dissipa. Somado a isso, consumir café regularmente reduz o risco de sofrer um derrame.


Benefícios da cafeína

É verdade que a cafeína traz benefícios. Estimula o sistema nervoso central e tem efeito diurético. Além disso, outro dos seus efeitos positivos, encontrado em vários estudos, ocorre no sistema cognitivo: melhora a atenção e a consolidação da memória verbal. É claro que do ponto de vista nutricional não agrega valor. Mas os efeitos positivos da cafeína estão ligados a uma quantidade específica de consumo que não deve ser ultrapassada. A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos determinou que a ingestão moderada de cafeína em adultos saudáveis ​​não é prejudicial à saúde.

Desvantagens e riscos do consumo de café

  1. Pode causar insônia e inquietação. Mais uma vez, é a cafeína que atua aqui. A quantidade máxima recomendada é de 400 miligramas, aproximadamente a quantidade que você obteria com 4 xícaras de café. Se você é sensível à cafeína, tome cuidado. Você provavelmente já sabe quanto e que tipo de café combina com você ou não. A quantidade de cafeína segura para consumo humano está escrita em nosso DNA.
  2. Não é recomendado que mulheres grávidas bebam mais de uma xícara por dia. Os estudos sobre o efeito do café no feto têm sido controversos, mas uma coisa é certa: se você tomar café durante a gravidez, a cafeína também chegará ao feto, e o feto é muito sensível à cafeína.
  3. Se você tem colesterol alto, é melhor escolher o café filtrado. Os grãos de café contêm cafestol e kahweol, dois ingredientes que parecem aumentar os níveis de colesterol LDL. A filtragem retém a maior parte do LDL, mas o cafestol e o kahweol são encontrados no café expresso, na imprensa turca, francesa e no “café cozido” de estilo escandinavo. (A ingestão de LDL de uma xícara de café expresso é tão pequena que, para pessoas com níveis normais de colesterol, você não estará em risco. Existem também alguns estudos em estágios iniciais de diagnóstico que encontraram sinais de que o cafestol e o kahweol podem ter efeitos anti-inflamatórios benéficos. -efeitos cancerígenos e ser bom para o fígado).
  4. O café em crianças pode aumentar a enurese. Uma pesquisa indicou que o consumo de cafeína em crianças de 5 a 7 anos pode aumentar a enurese, também conhecida como enurese noturna (termo médico para a emissão involuntária de urina).

Então isso é bom ou ruim?

Se você tem colesterol alto ou é sensível à cafeína, está grávida ou é filho (ou pai de um), deve ficar atento ao seu consumo.
Para outros, quantidades razoáveis ​​(1-4 xícaras por dia) de café podem ser boas para você. Pode prevenir doenças graves, estimular a mente e os músculos e até ajudar a perder peso. Lembre-se, desde que você beba a quantidade certa, você poderá aproveitar sabendo que é bom para você.

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