Ingredientes:
- 1 abobrinha grande
- 200 gr. Camarões,
- 1 colher de sopa de óleo
- Alho em pó (caiena em pó opcional)
- ½ alho-poró (parte branca).
Preparação:
Faça espaguete de abobrinha com cortador de legumes ou espiralizador (Amazon). Descasque os camarões e reserve as cascas e as cabeças. Numa frigideira refogue o alho-poró finamente cortado em juliana, as cascas e cabeças dos camarões no azeite com meio copo de caldo de peixe (caseiro). Amasse com a escumadeira e deixe sair o suco. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Escorra o caldo e retire as cascas restantes da panela, mas sem esfregar. Na mesma frigideira, refogue o camarão com um pouco de alho e pimenta caiena em pó. Retire o camarão. Sem lavar a panela, acrescente o macarrão de abobrinha, tempere com sal e pimenta e acrescente 2 ou 3 colheres de caldo, não muito para que não fiquem aguados porque a abobrinha solta muita água. Tampe e mexa até ficarem cozidos, nem duros nem muito cozidos, e nesse momento acrescente os corpos dos camarões e misture tudo na panela. Ajuste sal e/ou pimenta se necessário e retire.
